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Tarte aux mures
Tarte aux poires et baies de cassis
Tarte aux pruneaux morvandelle
Tourte Nivernaise
CROQUETS DE DONZY
Préparation 1 h 30 - Cuisson : 2 heures
100 g. de farine
1/2 paquet de levure alsacienne
100 g. de sucre semoule
100 g. d'amandes entières et mondées ou
25 g. de noisettes et 75 g. d'amandes
1 oeuf
eau de fleur d'oranger
Faire une fontaine avec 100 g. de farine, 1/2 paquet de levure alsacienne, 100 g. de sucre et 100 g. d'amandes. Casser l'oeuf dans cette fontaine et y ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout et en faire une boule que l'on coupe au couteau dans les deux sens. Etendre cette pâte et la couper en rectangles de la dimension voulue, dorer et cuire à four chaud.

J et M Deschamps