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Tarte aux poires et baies de cassis
Tarte aux pruneaux morvandelle
Tourte Nivernaise
RAPEE DU MORVAN
Préparation et Cuisson : 25 minutes
6 grosses pommes de terre
200 g. de fromage blanc
3 oeufs
100 g. de gruyère râpé
Un petit verre de rhum
Sel, poivre
Râper les pommes de terre. Mélanger avec le fromage blanc et les oeufs battus. Saler et poivrer. Ajouter le gruyère râpé, le petit verre de rhum.
La masse doit être assez ferme et consistante.Cuire à la poêle comme des petites crêpes ou à la friture par cuillerées.